Saizeriya é uma rede japonesa de restaurantes yōshoku italianos de estilo familiar. É administrado pela Saizeriya Co., Ltd. Sua sede está localizada em Yoshikawa, Saitama.
O atual presidente da empresa, Yasuhiko Shōgaki, trabalhou em um restaurante ocidental em Ichikawa, Chiba, chamado Saizeriya, enquanto estudava na Universidade de Ciências de Tóquio. O gerente da época reconheceu sua habilidade e, quando Shōgaki se formou no último ano da escola, ele herdou o restaurante. A culinária italiana estava se tornando mais popular na época, então Shōgaki converteu o restaurante em comida italiana - mas os clientes pararam de vir. Shōgaki então cortou os preços em 70% e o restaurante foi tão bem que começaram a aparecer filas e ele teve que abrir outra loja.
Em maio de 1973, Shōgaki estabeleceu um kabushiki gaisha chamado Maria-nu em Ichikawa. A empresa então começou a se expandir como uma rede de restaurantes. A sede continuou a ser na prefeitura de Chiba. Em 1987, a empresa mudou seu nome para Maria-no. Em 1992, a empresa mudou novamente seu nome para Saizeriya.
Nos dias de hoje, a rede de lojas cresceu consideravelmente. Como um restaurante de baixo preço, a rede cresceu para mais de 750 lojas. Existem algumas formas que os locais Saizeriya podem assumir: eles podem ser encontrados em qualquer número de edifícios no Japão, como lojas de beira de estrada, como tipos de pilotis, locais em edifícios comerciais e estações de trem, e assim por diante. Se for encontrada uma localização desejável, sem questionar, eles continuarão ativamente na região da capital. Como a Saizeriya abrirá uma loja da qual um concorrente se retirou, a forma das lojas da Saizeriya, bem como seu logotipo de marca registrada que é afixado em outdoors, costumam ser variados.
A partir de 24 de agosto de 2005, eles começaram a operar uma loja de fast food chamada "Eat Run". Em 2008, eles operavam três lojas: uma em Jūjō, Tóquio, uma em Kawaguchi e uma em Aoto, Katsushika, Tóquio.
Em outubro de 2006, foi anunciado que as lojas da Saizeriya tinham feito o melhor em 8 anos. Em agosto daquele ano, as vendas aumentaram 3%. O número de clientes aumentou 2,1% e o valor médio gasto por cliente aumentou 0,8%. A empresa conseguiu cobrir o preço do aumento de suas lojas, além de melhorar a qualidade do cardápio e obter melhores resultados, ao mesmo tempo em que aumentou sua base de clientes e a quantidade vendida.
O restaurante foi notícia no Japão por servir pizza com massa contaminada com melamina da China em outubro de 2008.